Блендери: універсальні помічники для вашої кухні

Сучасна кухня важко уявити без такого функціонального пристрою, як блендер. Цей компактний побутовий прилад допомагає не лише заощадити час, а й втілити найцікавіші кулінарні ідеї у реальність. Якщо ви досі вагаєтесь, чи варто купити блендера, саме час дізнатися більше про його можливості, види, технічні особливості та переваги. 

Навіщо потрібен блендер на кухні

Блендер кухонний може виконувати десятки завдань:

• приготування смузі та коктейлів;
• подрібнення овочів, фруктів, горіхів;
• створення пюре, крем-супів, соусів;
• змішування інгредієнтів для десертів;
• приготування фаршу чи начинки;
• подрібнення льоду за допомогою спеціальних насадок.

Це незамінний пристрій для молодих мам, спортсменів, шанувальників здорового харчування та всіх, хто любить експериментувати з кулінарією, але бажає прискорити процеси на кухні.

Види блендерів: стаціонарні та погружні

Усі блендери умовно поділяються на два основні типи: стаціонарні та погружні. Кожен із них має власні особливості конструкції, принцип дії та сферу використання. Вибір між ними залежить від завдань, які ви плануєте виконувати на кухні.

Стаціонарний блендер: зручно, коли все за вас робить техніка

Стаціонарний або класичний блендер кухонний складається з основи (корпусу з мотором) і знімної чаші з ножами. Його встановлюють на стіл, завантажують інгредієнти у чашу, накривають кришкою — і запускають одним натисканням кнопки.

Переваги:

• Не потрібно утримувати в руці — він працює самостійно.
• Ідеально підходить для приготування коктейлів, супів-пюре, молочних шейків.
• Змішування проходить рівномірно, без розбризкування завдяки кришці.
• Деякі моделі здатні подрібнювати лід, горіхи чи тверді овочі.
• Об’єм чаші дозволяє готувати великі порції — від 1 до 2 літрів.

Недоліки:

• Займає більше місця на кухонній поверхні.
• Прив’язаний до конкретної чаші, що обмежує вибір посуду.
• Чаша зі склом чи важким пластиком не завжди зручна у догляді.
• У деяких моделей складно мити важкодоступні ділянки біля ножів.

Погружний блендер: мобільність і гнучкість на кожен день

Погружний (занурювальний) блендер кухонний має форму ручки з вбудованим мотором, до якої приєднуються змінні насадки. Його можна використовувати прямо в каструлі, мисці чи банці, не перекладаючи продукти.

Переваги:

• Дуже компактний — легко зберігати навіть у шухляді.
• Підходить для щоденного використання і невеликих порцій.
• Не потребує спеціальної чаші — працює в будь-якому посуді.
• Легко миється: знімна «нога» та інші насадки можна швидко очистити.
• Ідеальний варіант для пюре, дитячого харчування, соусів, фаршу, горіхів, зелені.
• У розширених комплектаціях можуть бути віночки, чаші-подрібнювачі, насадки для пюре, ножі для колки льоду тощо.

Недоліки:

• Потрібно утримувати в руці — при тривалій роботі може втомлюватися кисть.
• Мотор не розрахований на довготривале використання без перерв.
• Не завжди підходить для великих обсягів інгредієнтів.
• Під час роботи в неглибокому посуді можливе розбризкування.

Який блендер обрати?

Якщо вам потрібно придбати прилад для приготування великих порцій або ви часто робите смузі, супи-пюре та коктейлі — ідеальним рішенням стане потужний блендер стаціонарного типу. Для тих, хто цінує компактність, швидкість і зручність у щоденних дрібних завданнях — краще обрати погружну модель.
Незалежно від вибору, варто орієнтуватися на якість матеріалів, потужність і кількість насадок. А найкраще — обидва типи в тандемі: стаціонарний для напоїв і кремів, а погружний — для щоденного подрібнення та змішування.

Перш ніж блендер купити, варто звернути увагу на такі характеристики:

1. Потужність

• Для щоденних задач підійде модель на 300–500 Вт.
• Для складніших операцій — подрібнення твердих продуктів, колки льоду — потрібен потужний блендер від 700 до 1500 Вт.

2. Матеріал чаші

• Пластик — легкий, доступний, але з часом може потемніти або подряпатись.
• Скло — гігієнічне та стійке до запахів, але тендітне.
• Нержавіюча сталь — міцна, стійка до механічних пошкоджень і температур, але дорожча.

3. Комплектація блендера

У базовій комплектації — основна насадка з ножами.

Розширені моделі можуть включати:

• віночок для збивання;
• чашу-подрібнювач;
• насадку для пюре;
• мірні ємності;
• насадку для льоду.

4. Кількість швидкостей

• Більшість моделей мають 2–3 швидкості.
• Деякі моделі оснащені плавним регулюванням або турборежимом для інтенсивного змішування.

Як знайти ідеальний варіант

Якщо ви хочете придбати модель для дому або в подарунок, варто визначитись з основними цілями використання. Для частого змішування та приготування коктейлів підійде стаціонарний. Якщо важлива мобільність і компактність — обирайте погружний. У будь-якому випадку, найкраще блендери купити в перевіреному інтернет-магазині з гарантією, відгуками та можливістю порівняння моделей.