Все о посуде: виды, особенности и применение

Посуда - неотъемлемая часть нашего быта, обеспечивающая удобство в приготовлении, подаче и хранении пищи. Ее многообразие поражает: от классических кастрюль и сковородок до изящных бокалов и специализированных кондитерских аксессуаров.

Посуда для приготовления пищи

Приборы для приготовления пищи должны выдерживать высокие температуры и обеспечивать равномерный нагрев.

• Кастрюли и сотейники. Кастрюли используются для варки, тушения и приготовления супов. Они бывают из разных материалов: алюминиевые, эмалированные, нержавеющие, чугунные и с антипригарным покрытием. Сотейники - это глубокие сковородки, которые совмещают функции сковородки и кастрюли.
• Сковородки: основной инструмент для жарки. Популярны антипригарные сковородки, гриль-сковородки с рифленой поверхностью и чугунные сковородки, которые длительное время удерживают тепло.
• Пароварки и мультиварки созданы для удобного приготовления пищи на пару, сохранения полезных свойств продуктов.
• Котелки и воки. Казаны используются для приготовления плова или тушеных блюд. Воки - это традиционная посуда азиатской кухни, которая идеально подходит для быстрой обжарки.

Посуда для запекания

Для приготовления блюд в духовке нужна специальная термостойкая посуда:

• Формы для выпечки изготавливаются из стекла, керамики, силикона, металла или с антипригарным покрытием. Используются для выпекания хлеба, пирогов, тортов.
• Жаровни и гусятницы: идеальны для запекания мяса, птицы или овощей. Часто изготавливаются из чугуна или жаропрочной керамики.
• Противни: Эта посуда обеспечивает равномерное пропекание блюд. Используется для приготовления печенья, пиццы, запеканок.

Посуда для сервировки

Эстетика подачи пищи имеет большое значение, поэтому сервировочные принадлежности должно быть не только функциональным, но и красивым: 

• Тарелки и блюда включают обеденные, десертные, глубокие тарелки, а также большие блюда для подачи блюд. Материалы - фарфор, керамика, стекло или пластик.
• Салатники и соусники используются для подачи салатов, закусок и соусов. Обычно изготавливаются из керамики, стекла или нержавеющей стали.
• Подставки и подносы. Подносы из дерева, металла или пластика помогают удобно подавать еду.

Посуда для напитков

Напитки также нуждаются в специализированных емкостях:

• Чашки и кружки для напитков используются для горячих напитков, таких как чай, кофе или какао. Бывают керамическими, фарфоровыми, стеклянными или металлическими.
• Бокалы и бокалы: бокалы для вина, шампанского, виски или пива имеют свою форму, которая подчеркивает вкус напитка.
• Кувшины и графины используются для подачи воды, компотов, соков. Часто изготавливаются из стекла или керамики.
• Термосы и термочашки обеспечивают сохранение температуры напитка. Идеальны для путешествий или офиса.

Кондитерская посуда

Любители выпечки оценят кондитерскую посуду, облегчающую процесс создания десертов:

• Кондитерские формы используются для приготовления тортов, маффинов, кексов.
• Скалки и коврики - это силиконовые или деревянные инструменты для раскатывания теста.
• Кондитерские мешки и насадки  служат для украшения десертов кремом, глазурью или шоколадом.

Столовые приборы

Невозможно представить трапезу без столовых приборов, которые сочетают функциональность и эстетику:

• Вилки, ножи и ложки: основной набор столовых приборов. Материалы - нержавеющая сталь, серебро или покрытие из хромированной стали.
• Специализированные приборы включают лопатки для торта, ножи для сыра, приборы для морепродуктов или стейков.

Емкости для продуктов

Для хранения продуктов используются различные контейнеры и банки:

• Пластиковые контейнеры для продуктов идеальны для хранения и транспортировки пищи. Обычно имеют герметичные крышки.
• Стеклянные банки используются для хранения круп, специй, консервации.
• Металлические коробки часто применяются для чая, кофе или печенья.

Как выбрать качественную посуду?

При выборе следует обратить внимание на:

• материал изготовления;
• дизайн;
• бренд и сертификация.

Как правильно ухаживать за посудой?

Уход за посудой - залог ее долговечности и сохранения привлекательного вида. Основные правила:

• Мойте посуду после использования. Избегайте засыхания остатков пищи, ведь это затрудняет очистку. Используйте теплую воду и мягкие губки, чтобы не повредить поверхность.
• Используйте подходящие моющие средства. Выбирайте средства, подходящие для материала посуды. Например, для чугуна запрещены агрессивные моющие вещества.
• Не допускайте перегревания: чугунная и антипригарная посуда может потерять свои свойства из-за перегрева.
• Очистка: избегайте абразивных средств, чтобы не повредить поверхность.
• Храните посуду в сухом состоянии, чтобы избежать появления ржавчины или плесени. Складывайте ее аккуратно, чтобы избежать царапин.

Посуда - это не только практичный инструмент, но и элемент домашнего уюта, способствующий приятному времяпрепровождению за столом.